Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям обнаружило в работе тутаевской фабрики по производству мороженого ряд нарушений. В том числе нарушение правил хранения, маркировки продукции, маркировки сырья, наличие в мороженом патогенной флоры. Предприятие оштрафовано.
В рамках плановой проверки на анализ в специализированную лабораторию Тверского филиал аФГБУ «ВНИИЗЖ» были направлены пробы мороженого пломбир, изготовленного на предприятии Ярославской области «Айсберри». В пробах были выявлены превышения по показателю КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов). А это могут быть дрожжи, плесень, болезнетворные бактерии, в том числе стафилококк.
После получения таких анализов сотрудники Россельхознадзора провели внеплановую проверку. И нашли на предприятии отклонения от нормативов производства, хранения исходных продуктов, качества исходных продуктов, и снова – мезофильную микрофлору в продукции.
«Проверка предприятия позволила выявить наличие на хранении молока сухого обезжиренного (5 мешков по 25 кг каждый) без маркировки производителя, которое по предписанию управления было утилизировано. Кроме того, нарушены температурные режимы хранения сырья (молоко сухое цельное, сыворотка молочная сухая подсырная) и готовой продукции (мороженое)», уточняет ведомство.
По фактам выявленных нарушений в отношении общества с ограниченной ответственностью возбуждены 2 административных дела (по ч. 1 и ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ), по результатам рассмотрения которых 20.11.2025 вынесено постановление о привлечении к административной ответственности в виде штрафа в размере 300 тыс. руб.
Ранее предприятие было на слуху по подозрению в загрязнении сточными водами реки Рыкуши. Местный водоканал сообщал о превышении загрязняющих компонентов в сточных водах фабрики.