Особенно в качестве новогоднего блюда.
Как уверяют врачи, холодец – главный помощник в борьбе с похмельем. Все дело в том, что куриный бульон, находящейся в нем, обволакивает желудок, замедляя тем самым всасывание алкоголя.
К тому холодец богат витаминами и микроэлементами, что помогает утром чувствовать себя бодрым и не тратить время на восстановление после застолья.
Стоит заметить, что умеренное употребление холодца полезно не только в праздник. Благодаря наличию в нем коллагена и натурального желатина, это блюдо полезно для суставов, костей и связок. Витамины группы В способствуют профилактике болезней нервной системы, аминокислота лизин очень хорошо влияет на зрение и иммунитет. Но важно помнить и о том, что холодец крайне калориен.