Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям провело проверку сырого молока на перерабатывающих предприятиях региона. И половину проверенного объема признало непригодным к употреблению в пищу и переработке.
Всего было проверено более 700 тонн молока. Производителя ведомство не указывает.
«Продукт проверялся на наличие остаточного количества антибиотиков тетрациклиновой и пенициллиновой групп, сульфаниламидов, макролидов, хинолонов, полипептидов и цефалоспориновых антибиотиков, а также на соответствие микробиологическим нормам.
По результатам проведенных испытаний в двух образцах молока специалистами лаборатории были выявлены ингибирующие вещества, содержание которых в соответствии с ГОСТ 31449-2013 «Молоко коровье сырое. Технические условия» недопустимо», - уточняют специалисты ведомства.
Ингибиторы – универсальные консерванты, приостанавливающие порчу молока. Они тормозят развитие микроорганизмов. Но могут навредить и человеку.
Молоко, содержащее ингибирующие вещества, не подходит для приёма в пищу и для дальнейшей переработки.
Результаты проверки направлены в компетентные органы для принятия процессуального решения. Всего было забраковано 376 тонн молока.
