Эксперт Галичского МРО «Россельхозцентр» Н.И.Ветрова рассказывает о том, как правильно хранить кочаны капусты. Сначала нужно правильно провести обрезку кочанов - удалить слабые и повреждённые листья. Важно оставить пару листочков для защиты кочана от болезней и влаги. Для профилактики появления патогенных объектов следует провести обработку капусты слабым раствором марганцовки. Теперь перейдём непосредственно к способам хранения кочанов:
- В песке - нужно каждый кочан обсыпать песком и положить в ящик. Важно распределить каждый кочан на расстоянии друг от друга.
- В подвале (погребе)- идеальный вариант для лучшей сохранности капусты. Именно здесь созданы оптимальные условия- температура +2 градуса и влажность 90-95 %. В таких условиях капуста не сгниёт и не высохнет.
- В холодильнике- в городских квартирах нет погребов, поэтому можно поместить собранный урожай капусты в холодильниках. Для этого нужно обернуть кочан пищевой плёнкой. Так капуста сохранится 1-1,5 месяца.
