В ходе проверки, проведенной по заказу регионального управления Россельхознадзора, в молочной продукции, поставляемой в социальное учреждение Ярославской области, обнаружены признаки фальсификации.
Сотрудники Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» провели анализ образцов сгущенного молока и сливочного масла под маркой «Традиционное 82,5%». Исследования были направлены на выявление лекарственных препаратов, растительных жиров и масел, а также пищевых добавок и соответствия жирнокислотного состава.
Результаты испытаний, полученные 20 мая 2025 года, показали отклонения от установленных законодательством норм безопасности и качества. В сгущенном молоке были обнаружены растительные стерины (бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин), а в масле – фитостерины и нарушения пропорций метиловых эфиров жирных кислот. Анализ проводился с использованием методов газовой хроматографии и газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием, в соответствии с ГОСТ 32261-2013 и ГОСТ 33490-2015.
Указанные отклонения свидетельствуют о подделке молочной продукции.
Данные лабораторных исследований были занесены в системы «Веста» и Раннего Оповещения Россельхознадзора и переданы в региональное управление для принятия мер, включая уведомление соответствующих органов и направление информационных писем производителям.
Согласно информации, полученной от Управления Россельхознадзора, отбор проб для анализа был произведен в рамках государственного пищевого мониторинга в социальном учреждении Ярославской области. Производителями продукции заявлены предприятия из Брянской и Московской областей.
