Рассказывает Ольга Владимировна Тарасова, кандидат медицинских наук, доцент кафедры госпитальной педиатрии № 2 Института материнства и детства Пироговского Университета Минздрава России.
Для рождения здорового ребенка каждой будущей матери необходимо уделять пристальное внимание своему питанию. Это актуально как для женщин с отменным здоровьем, так и в особенности для тех, у кого имеются какие-либо проблемы с пищеварительной системой. Важно, чтобы рацион был сбалансированным и включал в себя все необходимые элементы: белки, жиры, углеводы, витамины и минералы, обеспечивающие полноценное развитие будущего малыша. Однако, разработка правильного меню на весь период беременности не является гарантией успеха, поскольку у женщины может возникнуть индивидуальная непереносимость определенных продуктов. Оптимальным решением будет корректировка рациона в зависимости от срока беременности и времени года, регулируя объем потребляемой пищи и жидкости, отдавая предпочтение сезонным овощам и фруктам. Такой подход позволит поддерживать хорошее самочувствие на протяжении всей беременности. В случаях, когда беременность протекает с осложнениями, внимание к питанию становится еще более важным. Правильное питание может помочь избежать многих проблем. Зачастую именно неправильное питание, а не стресс или физические нагрузки, являются основной причиной тяжелого течения беременности, преждевременных родов и рождения детей с физическими или умственными отклонениями. Поэтому будущей маме необходимо тщательно следить за тем, что она ест.
Существуют ключевые принципы питания для беременных:
Полное обеспечение организма матери необходимой энергией и питательными веществами, включая аминокислоты, жирные кислоты, витамины и минералы.
Максимальное разнообразие рациона с включением всех групп продуктов.
Следование привычным пищевым предпочтениям, если питание до беременности было полноценным.
Увеличение поступления питательных веществ для:
- обеспечения энергией роста плода, формирования плаценты и метаболических изменений в организме матери;
- обеспечения белком для роста плода, плаценты, матки и молочных желез;
- обеспечения кальцием и железом для формирования костной системы плода и создания запасов железа в организме матери и ребенка;
- обеспечения клетчаткой для нормальной работы кишечника.
Дополнительный прием витаминно-минеральных комплексов.
Ограничение потребления соли, соленых продуктов и жидкости для предотвращения отеков.
Ограничение употребления продуктов с высокой аллергенной активностью, а также продуктов, содержащих эфирные масла (лук, чеснок), специи, пряности, искусственные консерванты, красители и стабилизаторы.
Применение щадящих методов кулинарной обработки.
Учет индивидуальных потребностей женщины.
Использование специализированных продуктов, обогащенных белком, незаменимыми жирными кислотами, витаминами и минералами.
Рекомендуемый химический состав рациона:
- белки – 96 г (включая 65 г животного происхождения)
- жиры – 95 г (включая 26 г растительного происхождения)
- углеводы – 329 г.
Среди рекомендуемых продуктов: нежирное мясо, яйца, нежирные сыр и творог, печень, бобовые, цельнозерновой хлеб, морская капуста, свежевыжатые соки, фрукты и овощи, злаки, морская рыба, отрубной хлеб, молочные продукты, шпинат, печень трески, каши из круп, зелень. Также полезны: фрукты, орехи, овощные супы и кисломолочные продукты.
Примерное распределение калорий в течение дня для беременной женщины:
- Первый завтрак: 30% от суточной нормы.
- Второй завтрак: 10% от суточной нормы.
- Обед: 40% от суточной нормы.
- Полдник и ужин: 20% от суточной нормы.
Важно помнить! Рекомендуется ежедневно употреблять не менее 3-5 порций овощей, фруктов и зелени. Одна порция соответствует одному среднему фрукту или овощу или 2/3 стакана ягод, мелких овощей или фруктов.
Для нормального развития плода будущей маме особенно нужны следующие элементы:
Фолиевая кислота: необходима для роста плода и плаценты, а также для развития спинного мозга ребенка, особенно важна в первые месяцы беременности. Рекомендуемая доза составляет 400 мкг в сутки. Содержится в зеленых листовых овощах, брокколи, шпинате, говяжьей печени и бобовых.
Витамин D: важен для профилактики преждевременных родов и других осложнений беременности. Содержится в рыбе, грибах и молочных продуктах.
Йод: способствует нормальному развитию центральной нервной системы плода. Содержится в рыбе, морепродуктах и молочных продуктах. Рекомендуемая доза составляет от 100 до 250 мкг в сутки.
Железо: участвует в формировании тканей плода и плаценты, необходимо для профилактики анемии. Содержится в красном мясе (лучше вареном или приготовленном на пару) и рыбе.
Кальций: необходим для формирования скелета плода. Содержится в молочных продуктах, орехах, сухофруктах, зеленых овощах (особенно брокколи), рыбе, морепродуктах и бобовых. Рекомендуемая доза составляет 1000 мг в сутки.
Сбалансированное и разнообразное питание – это основа для получения всех необходимых питательных веществ. Однако, в период беременности, когда организм испытывает повышенные нагрузки, усвоение витаминов из пищи может быть затруднено. Изменения в работе желудочно-кишечного тракта, такие как замедление моторики кишечника, могут снижать всасываемость полезных веществ. В таких случаях беременной женщине рекомендуется дополнительный прием отдельных элементов или витаминных комплексов.
