Перерабатывать здесь будут африканского клариевого сома, предполагаемая производительность – две тонны в сутки.
Как рассказал и.о. министра АПК Ярославской области Евгений Тихонов, реализация проекта стала возможной благодаря инвестициям АО «Ярославский бройлер». Здесь создают индустриальный рыбоводный комплекс с 2023 года. Именно тогда была открыта самая крупная и современная в России ферма по выращиванию африканского клариевого сома. В прошлом году на «Ярбройлере» произвели более 200 тонн сома. В настоящее время создается цех, где в сутки будет перерабатываться две тонны этой рыбы.
