Начальник Галичского МРО «Россельхозцентр» Ветрова Н.И. рассказывает когда оптимально убирать свёклу и морковь для лучшего их сохранения.
Чем позже вы уберёте свёклу, тем вкуснее, сочнее и слаще она станет. Если ботва зелёная, а погода радует теплом и днём и ночью, то убирать её ещё рано. Ещё есть время ей набрать сахар. Свёкла очень любит тепло. При понижении температуры до +3 градусов ночью можно задуматься о начале уборки свёклы. Она не должна попасть под заморозки, так как храниться будет хуже. Так же негативно, как и низкие температуры будет влиять затяжной дождь - корнеплоды будут гнить.
Морковь же можно держать на грядках чуть дольше свёклы. Она хорошо переносит незначительные заморозки и будет более вкусной от холодов. Как определить пора ли убирать морковь - смотрим на «чубчик», который должен быть жёлтым. Конечно, конкретных дат для уборки свёклы и моркови нет.
Это всё зависит от региона выращивания и текущих погодных условий. Важно выбрать сухую погоду. При уборке именно в такую погоду сохранность корнеплодов будет выше.
