Доктор поделилась информацией о свойствах куркумы
Куркума получается из корневищ растения Curcuma longa, который произрастает в Южной Азии. Эта специя с ярким желтым цветом используется не только в кулинарии, но и в народной медицине за свои разнообразные лечебные свойства. Эксперт гастроэнтерологии Лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух объясняет, кому она может быть действительно полезна, а кому лучше воздержаться от ее употребления.
«Основным действующим компонентом куркумы является куркумин. Он обладает сильными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Это помогает уменьшить воспалительные процессы в организме, особенно важные при хронических заболеваниях, таких как ревматоидный артрит или воспаление кишечника. Куркумин действует как антиоксидант, защищая от вредных свободных радикалов, что замедляет старение и разрушение клеток. Это снижает риск возникновения хронических болезней, в том числе рака. Специя стимулирует выработку желчи, улучшая пищеварение, а также способствует нормализации холестерина», — объясняет врач.
Таким образом, куркума поддерживает здоровье и предотвращает развитие хронических заболеваний. Полезно добавлять ее в рацион тем, кто страдает воспалительными недугами, такими как артриты и колиты, а также сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Куркумин также укрепляет иммунитет и улучшает работу мозга, снижая пагубное воздействие стресса. Поэтому людям без противопоказаний рекомендуется включать эту специю в рацион питания.
У куркумы достаточно выраженный, специфический аромат. Для тех, кто не привык использовать ее как специю, доступны пищевые добавки. Они содержат куркумин в оптимальной концентрации, сохраняя все его полезные качества. Однако прием добавок стоит обсудить с врачом, поскольку куркумин в капсулах присутствует в концентрации выше, чем в самой специи, и может вызвать нежелательные эффекты.
«Особенно важно избегать больших доз куркумы беременным, так как она может стимулировать сокращения матки. При желчнокаменной болезни куркума не рекомендуется, так как она способствует оттоку желчи, что может привести к движению камней и болям. Куркумин разжижает кровь, поэтому может увеличить риск кровотечений при применении антикоагулянтов. Тем, кто склонен к аллергии или имеет проблемы с пищеварением, следует быть осторожными», — предупреждает врач.
Стоит помнить, что несмотря на свои полезные свойства, куркума не является лекарством и не может заменить назначенные врачом средства. Тем не менее, при грамотном использовании она может улучшить здоровье.
