«Балтика» угостила гостей «Пира на Волге»

На девятом гастрономическом фестивале «Пир на Волге» в Ярославле «Балтика» рассказала о секретах создания качественного российского пива и познакомила гостей мероприятия с основами фудпейринга и принципами подбора блюд к пиву. Теперь каждый участник образовательного курса «Пивной сомелье» сможет создавать интересные сочетания у себя дома и делиться этими знаниями со своими друзьями и близкими.

Мастер-классы «Пивного сомелье» в зоне «Балтика бар» провела Евгения Аксенова, бренд амбассадор компании «Балтика». Эксперт научила ярославцев правильно сочетать пиво с едой, раскрывая гастрономические нюансы феерии вкусов различных блюд и сортов российского пива.

«Основной принцип сочетания пива и еды — это создание баланса или контраста между вкусами. Выбирайте блюда, которые либо дополняют, либо контастируют, усиливая вкус и аромат пива. Стоит учитывать также и интенсивность вкусов: легкое пиво подходит к легкой еде, а крепкое — к насыщенной. Так, вы можете оттенить вкус десерта темным пивом, блюда из мяса подать с сильно охмеленными сортами, а сыры дополнить фруктовыми нотками пива. Российские производители, такие как «Балтика» создают пиво разных стилей и вкусов, поэтому каждый сможет найти свой идеальный гастрономический дуэт.» - поделилась Евгения Аксёнова.

Наряду с познавательными гастрономическими лекциями «Пивного сомелье», на малой кулинарной сцене «Пира на Волге» прошел мастер-класс от шеф-повара хоккейной команды "Локомотив" Александра Марценюка. Вместе с ассистентом, Мариной Ефремовой, руководителем по развитию локальных брендов компании «Балтика», Александр поделился рецептом приготовления томленых свиных ребрышек в глазури из «Ярославского пива», созданного по уникальному рецепту ярославских пивоваров, и научил готовить вкуснейшие деруны со свиной грудинкой.

Помимо гастрономического образования в шатре «Балтика бар» каждый гость мог стать героем своей истории благодаря современной фотозоне с искусственным интеллектом, позволяющей примерять разнообразные виртуальные образы. Оба дня фестиваля работала и специальная зона «Ярпиво» - она предлагала гостям отдохнуть в приятной атмосфере, поучаствовать в различных конкурсах.