Рассказывает Дмитрий Геннадьевич Карпенко, кандидат медицинских наук, доцент кафедры поликлинической терапии Института клинической медицины Пироговского Университета.
Вопреки устоявшимся представлениям, возникновение анемических состояний не связано с определенной возрастной группой. Как говорят, "возраст анемии не помеха". Это состояние может затронуть любого человека, начиная с младенчества, когда, например, разрушение эритроцитов из-за резус-конфликта приводит к анемии, и заканчивая молодыми девушками, у которых начало менструаций часто влечет за собой железодефицитную анемию.
Начало менструального цикла у девушек может сопровождаться значительной потерей крови, что, в свою очередь, может спровоцировать анемию. Однако и у здоровых мужчин может развиться это состояние. Например, при язве желудка или двенадцатиперстной кишки, осложненной кровотечением, потеря крови приводит к развитию анемии.
Пожилые люди составляют особую группу риска. В современном обществе отмечается увеличение доли пожилого населения, что приводит к росту числа пациентов с анемией. У людей преклонного возраста анемия часто сопутствует другим заболеваниям или связана с особенностями их пищевого рациона.
Важно понимать, что анемия – это не причина, а следствие какого-либо патологического процесса. Анемия характеризуется снижением концентрации гемоглобина в крови. Главная задача врача – выяснить причины, вызвавшие это снижение. Успешное лечение анемии напрямую зависит от точности определения и, по возможности, устранения вызвавшей её причины. Если устранение причины невозможно, используют другие методы лечения.
Ключевую роль среди причин анемии играет дефицит железа. По статистике, железодефицитная анемия – самый распространенный вид, составляющий около 90% всех случаев анемии. Нехватка железа может быть вызвана недостаточным поступлением этого важного микроэлемента с пищей.
Если рассматривать причины железодефицитной анемии, с которой может столкнуться практически каждый, то необходимо обратить внимание на свой рацион.
Питание – основа здоровья, и достаточное потребление железа с пищей имеет огромное значение. Недостаток продуктов, содержащих железо, может привести к истощению запасов этого элемента в организме, что приведет к снижению уровня гемоглобина.
В детстве мы часто уделяем больше внимания питанию детей, стремясь обеспечить им разнообразное меню, включающее, например, печень. Однако с возрастом, из-за нехватки времени или других причин, мы часто забываем о собственном питании.
Лучшие источники железа – продукты животного происхождения. К ним относятся печень (животных, птиц и рыб), а также красное мясо. Говядина, телятина и нежирная свинина – отличные источники этого микроэлемента. Печеночные паштеты, любимые многими, также могут быть полезным дополнением к рациону.
Не стоит забывать и о растительных продуктах, содержащих железо. Знаменитая поговорка о пользе двух яблок в день не лишена смысла, поскольку яблоки действительно содержат железо. Потемнение среза яблока при контакте с воздухом связано с окислением, в котором участвует железо.
Однако железо из растительной пищи представлено в негемовой форме, которое усваивается хуже. Усвояемость железа из мяса и, например, гречки или яблок существенно различается. Употребление большого количества гречки может не дать такого же эффекта, как небольшой стейк. Важность усвояемости этого микроэлемента нельзя недооценивать.
Анализ питания, включающий вопросы о частоте употребления красного мяса, – один из первых шагов в оценке состояния организма. Современные тенденции по сокращению потребления красного мяса в целях профилактики тромбозов и инсультов имеют под собой основания. Однако необходимо соблюдать баланс. Избыточное употребление красного мяса, особенно переработанного, может повышать риск развития онкологических заболеваний, таких как рак толстой кишки. Поэтому во всем, что касается питания, умеренность – ключ к здоровью.
