Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям провело проверку сливочного масла, которое производит ярославское предприятие ООО «Фермер». В ходе проверки были выявлены признаки фальсификации продукта и кишечная палочка.
Проверка была проведена по заявлению покупателя. Житель Ярославля, купивший масло, сообщил, что продукт этой марки продается как масло. Но по вкусу, запаху и консистенции более походит на спред.
Специалисты Россельхознадзора посетили производителя и отобрали пробы масла сладко-сливочного несоленого «Крестьянское» ГОСТ 32261-2013 высший сорт мдж 72,5 % фасованное. Пробу отправили для исследований в Тверской филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ».
Как оказалось – покупатель был прав. Пробы показали большое количество растительного масла и прочих «примесей».
«По результатам лабораторных исследований установлено, что сливочное масло по показателям качества и безопасности не соответствует требованиям технических регламентов: в сливочном масле выявлено наличие бактерий группы кишечной палочки (БГКП), превышение значения КМАФАнМ (количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов), наличие пищевых добавок (консервантов) – сорбиновой кислоты и её солей (сорбатов). Кроме того, выявлено наличие растительных масел и жиров на растительной основе (β-ситостерин, кампестерин, а также нарушение соотношения метиловых эфиров жирных кислот, что свидетельствует о фальсификации продукции», - сообщает о результатах ведомство.
Производственный сертификат ООО «Фермер» был аннулирован Управлением Россельхознадзора в компоненте «Меркурий».
Кроме того, результаты анализов направлены в компетентные органы для дальнейшего разбирательства.
